Le radis daikon est couramment cultivé comme plante de couverture, pour le pâturage ou dans des mélanges alimentaires pour la faune sauvage. C'est une annuelle de saison fraîche dotée d'une racine pivotante extra-longue, réputée pour ameublir les sols compactés et récupérer les nutriments. Sa croissance rapide est idéale pour les saisons de croissance courtes et offre une bonne couverture végétale qui étouffe les mauvaises herbes en très peu de temps. Ses feuilles apicales fournissent du fourrage, et les cerfs et le bétail déterreront ses longues racines pivotantes savoureuses. Les éleveurs doivent être conscients que d'autres fourrages peuvent être nécessaires pour un programme nutritionnel complet lors du pâturage des radis. Le radis daikon à graines oléagineuses ne devrait pas représenter plus des deux tiers de l'alimentation du bétail. Il est préférable de le planter avec de l'avoine, du seigle annuel, du sorgho du Soudan ou d'autres types de fourrages pour contribuer à un apport suffisant de matière sèche pour le pâturage.